Рецепт: Блинчики "День-ночь" - с творогом и изюмом

В миску разбиваем 3 яйца

Добавляем 2,5 столовых ложки сахара и 1 без горки соли.

Тщательно взбиваем венчиком.

К содержимому добавляем 200 мл. молока.

Перемешиваем содержимое.

Затем высыпаем всю муку (280 гр) и перемешиваем.

Затем добавляем оставшиеся 300 мл молока и перемешиваем. В этом весь и секрет! Тесто получается без комочков. К содержимому добавляем 2 ст ложки растительного масла. Часть теста

отделяем и добавляем в него 1 ст ложку какао. Убираем пока тесто в сторону и тем временем, займемся начинкой.

Творог выкладываем в миску. В него добавляем 8 перепелиных яиц, сахар, пакетик ванилина и перемешиваем.

Творожную массу отправляем на сковороду на минут 5.

Как только она подсушилась, добавляем в ней горсть изюма и перемешиваем. Начинка готова!

И переходим к блинчикам.

Я испекла часть темных, часть светлых. И завернула в творожную начинку.

И у меня получились часть светлых и часть темных блинчиков "ДЕНЬ НОЧЬ".

Приятного аппетита!