Рецепт: Пирог из рисовой муки с инжиром - в духовке

Ну раз уж у меня в доме появилась рисовая мука, надо ее использовать по полной программе.
После предыдущего рецепта рисовых блинчиков, решила написать рецепт пирога из рисовой муки с инжиром.
Вкусненький получается пирог, да и печь легко и быстро.
Конечно, лучше использовать свежий инжир. Но я такого не нала, поэтому воспользуюсь сушеным.
Естественно перед приготовлением пирога сушеный инжир необходимо размочить кипятком.
Для пирога понадобится

Начинаем.
Все очень просто.
Яйца необходимо смешать с сахаром и взбить.

В отдельной посуде соединяем оставшиеся сухие продукты.

Аккуратно перемешиваем их с яйцами.

Тесто готово.
Оно очень напоминает шарлоточное.
Форму выстилаем бумагой для выпечки, промасливаем.

Инжир режем и укладываем на дно формы.

Сверху заливаем тестом.

Ставим в духовку минут на 20 при температуре 180 градусов.
Выпекаем до готовности.
Пирог готов.

Такой пирог можно печь не только с инжиром, но и с любыми другими фруктами, как сушеными, так и свежими.
Просто мне захотелось именно с инжиром, уж больно он хорошо сочетается с тестом, в которое добавлено какао.

Ну вот, нам приятного чаепития.

Вам спасибо за внимание. И до новых кулинарных встреч.