Рецепт: Блинчики с фаршем - С добавлением грибов, яиц и зелёного лука.

Не стала описывать приготовление самих блинчиков, так как это довольно распространённое блюдо. А вот рецептов начинок великое множество. Сегодня опишу свой вариант начинки с фаршем и грибами. Нам это блюдо нравится своей сытностью и в то же время получается весьма недорого.
Грибы я взяла свои, замороженные. Пожарила их на сковороде.

Минут через пятнадцать добавила к грибам фарш и зелёный лук. Лук предварительно порезала.

Снова всё обжарила, пока фарш не изменил цвет и я поняла, что мясо готово.

Яйца сварила отдельно, измельчила их и тоже добавила к грибам и фаршу.

Всё тщательно перемешала, начинка готова. Получился такой мясной вкус и в то же время грибная пикантность. Лук добавил остроты. А яйца наша семья любит в любых видах. И, конечно же, всё это нужно подсолить и поперчить.
А теперь берём блин и заворачиваем в неё подготовленную начинку. Я заворачиваю конвертиком.

Завернутые бдинчики обжариваю, это помогает им держать форму. Эти блинчики едим со сметаной.

Ну, и вот так блинчик выглядит в разрезе.