Рецепт: Содовый хлеб - в мультиварке

Ингредиенты:
мука ржаная - 200 г;
мука пшеничная - 200 г;
овсяные хлопья "геркулес" - 20 г;
вода - 250 мл;
масло сливочное - 50 г;
сода пищевая - 0,5 ч. ложки;
лимонная кислота - 0,3 ч. ложки;
соль - 0,5 ч. ложки;
растительное масло для смазывания чаши - 0,5 ч. ложки

Способ приготовления:

Думаю, что дрожжевой хлеб многие уже пекли в мультиварке. Предлагаю ещё один вариант ржано-пшеничного хлеба - на соде. По сравнению с дрожжевым, готовится он гораздо быстрее. На вкус необычный, интересный, так что я решила - быть этому хлебу на нашем столе.
Подготавливаем продукты по списку.

продукты

В глубокой миске смешиваем сухие ингредиенты.

смешиваем сухие ингредиенты

Добавляем масло комнатной температуры.

добавляем масло

Перетираем смесь руками до крошки.

перетираем смесь

Затем вливаем жидкость. Кроме воды можно использовать минералку, пиво или кисломолочные продукты (разбавив с водой в пропорции 1:1).

вливаем воду

Быстро замешиваем тесто. Оно получится довольно вязкое.

замешиваем тесто

Выкладываем в смазанную маслом, чашу мультиварки и распределяем по дну.

выкладываем тесто в чашу

Устанавливаем чашу в МВ и выставляем режим "Выпечка" на 45 - 50 минут. После сигнала достаём его с помощью ёмкости для варки на пару, укутываем в полотенце и остужаем.

остужаем хлеб, завернув в полотенце

хлеб получается более плотный, чем дрожжевой, но, тоже с хорошей текстурой.

содовый хлеб

Время приготовления: PT01H10M1 ч. 10 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

люблю готовить разный хлеб дома) все лучше покупного.) ответить

Это точно. и всегда разнообразие есть. ответить

Оставить свой комментарий