Рецепт: Лапша в зеленую крапинку - с укропом

Курицу в ингредиентах я писать не стала, так как такую лапшу можно подавать как гарнир, а не только суп- лапша. Но курицу я поставила варить. Пока курица варилась, я приготовила домашнюю лапшу. Конечно, разнообразие макаронных изделий и их качество, в магазинах огромное, но я иногда делаю домашнюю лапшу. Яйцо смешать с солью.

Маленький пучок укропа порезать.

Добавить к взбитому яйцу

можно добавлять любую пряную зелень, очень красивая получается лапша, если добавить фиолетовый базилик. всё перемешать и замесить тесто. У меня ушел не полный стакан. Оставшаяся мука понадобится для раскатывания лапши.

Шарик теста разделить на четыре части.

Раскатать лепешки, как можно тоньше.

Дать лепешкам слегка подсохнуть, но не более 10-15 минут. Затем разрезать из на три части.

Каждую часть присыпать мукой и все сложить стопочкой.

резать лапшу надо острым ножом, толщина лапшинок, примерно, 5 мм.

из одного яйца получилось

Так приготовленную лапшу можно высушить, хранится она хорошо. А я приготовила супчик.