Рецепт: Датский торт с яблоками - Сочно

Итак, нам понадобится)

Чтобы приготовить вкусный торт, нужно сделать вкусное тесто. С него то мы и начнем.

Возьмем 2 яйца, отделим у них белок от желтка. Белки сразу же уберем в холодильник. Остальные два яйца вбиваем целиком.

Взбиваем яйца миксером на высокой скорости, попутно добавляем полстакана сахара.

Теперь вливаем заранее растопленное масло. (Это можно сделать в микроволновке). И продолжаем взбивать.

Добавим еще полстакана муки. Взбиваем, не останавливаемся.

Немного разрыхлителя и ванилина. (Разрыхлитель можно заменить содой)

Вот, что у нас получилось

Теперь яблоки. Нам понадобиться 250 грамм. Тут лучше не мелочиться тесто должно получиться очень яблочным.
Фрукты нужно нарезать достаточно мелко, но не увлекайтесь. (Можно поручить это дело детям, которые уже умею пользоваться ножом)

Добавляем яблоки в тесто

Форму для выпечки прокладываем фольгой (Так удобнее, чтобы не мыть посуду) и смазываем маслом.

Вываливаем туда тесто и отправляем его выпекаться при температуре 200 градусов. Где-то через 30 минут будет готово.

А пока корж печется, займемся начинкой.
Берем оставшиеся яблоки и нарезаем их уже крупнее.

Топим на сковороде сливочное масло.

Отправляем к нему яблочки и засыпаем к ним сахар.

Яблоки при этом начинают обильно давать сок, чтобы наш торт не потек, добавляем к яблокам немного муки.

В итоге получается так

Отставляем в сторону.
Достаем из холодильника белки и взбиваем из до пены. Объем должен увеличиться в 3-4 раза

Добавляем к белкам сахар. и Взбиваем до крепких стоячих пиков

Собираем торт: на корж выкладываем яблоки, сверху безе. Можно оставить в духовке 130 градусов еще на полчасика, безе подсушится, станет еще вкуснее)

Вот такая снежная красота получается в итоге)
Этот торт очень быстро съедается из-за его сочности)

Приятного аппетита!