Рецепт: Пирожное "Картошка" - из крекера

Добрый день!

Все с детства знают о любимом пирожном "Картошка". Каких только видов этого лакомства не существует в копилках кулинаров! Их просто великое множество. За свою жизнь я готовила этот десерт с великим разнообразием ингредиентов. Делюсь с вами моим новым рецептом, с которым можно легко экспериментировать и делать с ним всё, что угодно, добавляя в его состав всё то, что вы пожелаете, на свой вкус.

Измельчите крекер в комбайне (лучший вариант, потому что остаются крупные крошки, что делает изделие более интересным), кофемолке или пропустите его через мясорубку (в этом случае вы получаете мелкую крошку).

Семена подсолнуха слегка подсушите на сухой сковороде, не допуская обжаривания.

Добавьте семена к измельченному печенью и снова измельчите.

Засыпьте какао порошок и сахар, если крекер солёный. В том случае, если вы взяли сладкий крекер, то сахар добавлять не нужно. Перемешайте сухую смесь.

Добавьте размягченное сливочное масло, цветочную пыльцу, сметану и молоко.

Замесите однородную массу, которая способна принимать любую форму под воздействием ваших рук. Если масса получается слишком сухой, добавьте немного молока. Если сырой, то измельчите ещё немного печенья и добавьте его к основной массе.

Начинайте формовать пирожные в виде шариков или продолговатой формы.

Обваляйте их в какао порошке или в тёртом шоколаде, уложите на плоскую поверхность, украсьте сметаной, взбитой с сахаром, взбитыми сливками или масляным кремом. На фото вы видите сухое молоко кокоса, взбитое с обычной родниковой водой.

Уберите заготовку пирожного в холодильник на 2 часа. Пирожное, как картошка, готово! После чего подавайте пирожное, как картошка, к кофе или чаю, обсыпав каждое сахарной пудрой, по желанию, и украсив веточками мяты или мелиссы.

Приятного чаепития в кругу близких и друзей!