Рецепт: Рулет из куриной грудки с сыром и овощами - в духовке
Ингредиенты:
грудка куриная - 1 шт;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
фасоль стручковая - 25 гр;
сыр твердый - 45 гр;
яйца куриные - 1 шт;
мука - 1 ст.л.;
сметана - 5 ч.л.;
вода - 50 мл;
укроп - 1 пучок;
растительное масло для жарки и смазывания формы - 50 мл;
приправа - пол чайной ложки;
чеснок - 1 шт
Способ приготовления:
грудка куриная - 1 шт;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
фасоль стручковая - 25 гр;
сыр твердый - 45 гр;
яйца куриные - 1 шт;
мука - 1 ст.л.;
сметана - 5 ч.л.;
вода - 50 мл;
укроп - 1 пучок;
растительное масло для жарки и смазывания формы - 50 мл;
приправа - пол чайной ложки;
чеснок - 1 шт
Вкусный рулет из куриной грудки, необычно и полезно!
Начнем приготовление!
Ингредиенты, которые нам понадобятся, на фото указаны не все, так как соус для заливки решила сделать по ходу готовки!
Приготовим начинку для рулета. На сковородку наливаем растительное масло и добавляем мелко нарезанный лук
На терке натираем морковь и добавляем к луку
Режем мелко чеснок и добавляем к овощам. Обжариваем 2 минуты
Добавляем стручковую фасоль и снова обжариваем минуты 4. Убираем с плиты и принимаемся за куриную грудку
Отбиваем куриную грудку, солим, посыпаем специями
Натираем на терке сыр и распределяем по нашей заготовке
Затем выкладываем обжаренные овощи
И закручиваем куриную грудку в рулет
Немного взбиваем в отдельной чашке яйцо
Добавляем муку и перемешиваем до исчезновения комочков
Берем рулет и обмазываем со всех сторон получившейся смесью
Нагреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и выкладываем рулет швом вниз, обжариваем совсем чуть чуть с обеих сторон и убираем сковороду с плиты
Делаем заливку для рулета. У меня осталась смесь яйца с мукой, я добавила в нее сметану и воду
Получилась такая смесь
Смазываем противень растительным маслом, выкладываем рулет швом вниз, заливаем смесью и посыпаем сверху укропом
Ставим наш рулет в хорошо разогретую духовку при 190 градусах на 20-25 минут
Вот такая красота получилась!
На гарнир я отварила гречку. Приятного аппетита!
Начнем приготовление!
Ингредиенты, которые нам понадобятся, на фото указаны не все, так как соус для заливки решила сделать по ходу готовки!
Приготовим начинку для рулета. На сковородку наливаем растительное масло и добавляем мелко нарезанный лук
На терке натираем морковь и добавляем к луку
Режем мелко чеснок и добавляем к овощам. Обжариваем 2 минуты
Добавляем стручковую фасоль и снова обжариваем минуты 4. Убираем с плиты и принимаемся за куриную грудку
Отбиваем куриную грудку, солим, посыпаем специями
Натираем на терке сыр и распределяем по нашей заготовке
Затем выкладываем обжаренные овощи
И закручиваем куриную грудку в рулет
Немного взбиваем в отдельной чашке яйцо
Добавляем муку и перемешиваем до исчезновения комочков
Берем рулет и обмазываем со всех сторон получившейся смесью
Нагреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и выкладываем рулет швом вниз, обжариваем совсем чуть чуть с обеих сторон и убираем сковороду с плиты
Делаем заливку для рулета. У меня осталась смесь яйца с мукой, я добавила в нее сметану и воду
Получилась такая смесь
Смазываем противень растительным маслом, выкладываем рулет швом вниз, заливаем смесью и посыпаем сверху укропом
Ставим наш рулет в хорошо разогретую духовку при 190 градусах на 20-25 минут
Вот такая красота получилась!
На гарнир я отварила гречку. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту: