Рецепт: Суп-пюре "Лоррен" - С вареной курицей и миндалем

Представляю вашему вниманию суп-пюре под названием "Лоррен".
Любителям крем-супов он явно придется по вкусу. Его легко готовить, в состав входит не большое количество продуктов, а на выходе получается сытный и шелковый суп.
Для приготовления супа понадобится

Куриное мясо можно отварить заранее.
При желании орехи можно очистить от кожицы, для этого их необходимо замочить на часик в воде.
Однако мне больше нравится использовать орехи с кожицей, поскольку она придает супу выраженный ореховый аромат.
Приступаем.
Орехи помещаем в блендер и измельчаем.

В чашу блендера выкладываем вареное куриное мясо, булочный мякиш и вареный куриный желток.

Измельчаем все в однородное пюре.

Добавляем к пюре куриный бульон и сливки.
Пропорция сливок и бульона 1х1. Количество жидкости регулируйте по своему вкусу, в зависимости от того, какой плотности и густоты вы любите супы.

Переливаем суп в кастрюлю, если имеется необходимость, солим.
Добавляем мускатный орех и лимонную корочку.

При постоянном помешивании доводим суп до кипения. Кипятить не надо.
Вытаскиваем и выбрасываем лимонную корку.
Суп сразу же разливаем по тарелкам и подаем.
Этот суп принято украшать несколькими каплями оливкового масла и нарезанной зеленью.

В итоге получается очень ароматный, нежный, шелковый суп-пюре.
Если вы любите супы подобного рода, рекомендую приготовить такой супчик.
Обычно к такому супу я подаю пряные пшеничные галеты. Рецепт которых будет следующим.
Спасибо за внимание.