Рецепт: Яйцо Пашот с гренками и зеленью - по-домашнему

Такое блюдо очень хорошо готовить на завтрак, либо на перекус. Гренки конечно не очень полезны, как например яйца Пашот, но за то сытные и надолго утоляют голод. Да еще и отличное применение для черствого хлеба.

Ингредиентов по минимуму. Хлеб 2 кусочка я сразу нарезала на более мелкие, для красоты. Нарезать хлеб можно как вам нравится.

Лук промыть, обсушить на бумажных полотенцах и мелко нарезать.

В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем часть зеленого лука, солим, перчим по своему вкусу, добавляем 1 столовую ложку майонеза. Все хорошо перемешиваем до однородной массы.

Сковороду ставим на огонь, наливаем оливкового масла.

Хлеб обмакиваем со всех сторон в яйце и на разогретую сковороду.

Обжариваем с каждой стороны до румяной корочки, примерно 3 минуты на каждой стороне.

В сотейнике доводим воду до кипения. Теперь необходимо сварить яйца, для этого нам потребуется пищевая пленка размер 20 на 20 см, можно больше, но меньше не получится, либо полиэтиленовый плотный пакет.

Пленку расстилаем на столе, хорошо смазываем середину оливковым маслом.

Разбиваем на пленку яйцо, солить не надо. Солить лучше уже готовое.

Собираем в "мешочек", чтобы яйцо оказалось в центре и хорошо завязываем на узел, зажим, либо нитку. И бросаем мешочек в кипящую воду. Чтобы получить проваренный белок и жидкий желток хватит 2 минуты, для сваренного в крутую желтка, потребуется 5-7 минут.

Вот так выглядит готовое яйцо пашот. Аккуратно разрезаем мешок и выкладываем на тарелку.

Рядом выкладываем гренки, посыпаем зеленью. Вкусный и быстрый завтрак готов.