Рецепт: Жареная плотва - по- простому, но очень вкусная!

Очень захотелось рыбки жареной! На рынок ехать охоты не было, а у нас на "Пятачке" случайно наткнулась на плотвичку. Муж сказал- Бери! Рыбка получилась настолько вкусна и хрустяща, что весь килограмм съелся за пару дней, и то потому, что приходилось себя останавливать.
Начнем.
Чистить такую маленькую рыбку конечно, долго, но результат... Как чистила чешую- не показываю- слишком уж грязные руки были, но приспособление- прибитые к деревянной ручке 3 пивные крышечки- сделаны моими детьми под присмотром дедушки- работает до сих пор.

Далее потрошим и промываем под струей проточной воды.

Особенно хорошо промываем внутри.

В сковороду наливаем растительное масло.

Привычка с молодости солить не рыбу, а масло в сковороде- так рыба не пристает ко дну.

В тарелочку насыпаем муки и обваливаем с обеих сторон нашу рыбку.

Выкладываем на сковороду, где масло уже хорошо прогрелось.

Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Накрывать крышкой не надо- иначе это будет уже не жареная, а пареная рыбка. А мы ведь хотим, чтобы она хрустела!))

Все! Выкладываем на тарелку- и вкушаем такую прелестную рыбку!!!

Приятного аппетита!