Рецепт: Компот из вишни - любимый

Компот можно приготовить из любых ягод и фруктов, но вот вишневый компот, всегда, по крайней мере у нас, занимает особое место. Вишневый компот любят все члены нашей большой семьи. На юге вишня уже отплодоносила, а у нас в Сибири только созрела. Желающие уже её наелись, поэтому пришла пора делать компот. Ягоды я собираю с веточками и если попадет листочек, то его тоже не удаляю. Делаю так потому что, внучки любят ягоды из компота и за веточку их удобнее есть, чем ложкой. Рецепт дан на одну 3-х литровую банку.

Ягоды высыпаю в 3-х литровую вымытую банку.

Кипячу воду и заливаю ягоды крутым кипятком.

Прикрываю банку вымытыми крышками, и оставляю на 20-30 минут. Затем воду сливаю обратно в кастрюлю, добавляю сахар и кипячу сироп.
Ягодки, после кипятка, все потрескались.

Закипевший сироп, заливаю в банки с ягодами, закатываю крышками, переварачиваю вверх дном и укутываю до остывания. К тому времени, когда будем открывать банки, цвет компота будет еще насыщеннее.