Рецепт: Кабачки жареные с чесноком и майонезом - Вкуснейшие))

Ещё один из моих любимых рецептов приготовления кабачков: легко, быстро и вкусно.

Кабачки мою, вытираю насухо, нарезаю кольцами примено по пол сантиметра шириной. Складываю в мисочку и солю.

Перемешиваю кабачковые кольца и оставляю минут на пятнадцать постоять, чтоб кабачки дали сок. После этого сливаю выделившийся сок.

Приступаю к обжарке. На раскаленную сковороду наливаю подсолнечного рафинированного масла. Обваливаю каждый круглешок кабачка в муке и обжариваю на сковороде с обеих сторон на среднем огне.

Я люблю прижарить посильнее, а Вы ориентируйтесь на свой вкус.

Обжаренный кабачки выкладываю в мисочку и мажу тонким слоем майонеза, в который предварительно выдавила чеснок и тчательно перемешала. Сверху на помазанный майонезом кабачек я кладу тоненькон колечко помидора.

Идеально, конечно, чтоб диаметр помидора и кабачка совпадал, но в этот раз у меня помидор побольше. Сверху на помидор кладу снова жаренный кабачек и повторяю процедуру. И так пока не пожарю все кабачки. Когда все пожарила сложила слои, я даю блюду остыть и настояться хотя бы часик. Конечно, можно кушать и сразу, как только блюдо остыло, но когда постоит и пропитается, оно гораздо вкуснее и насыщенней.

Блюдо можно украсить зеленью или овщами на Ваше усмотрение и даже подавать к праздничному столу или брать с собой на пикник. А у меня сегодня упрощенный вариант))).