Рецепт: Куриные рулетики с сыром и овощами - в духовке

Куриные рулетики - это очень универсальное блюдо. В них можно заворачивать любую начинку. Так как сейчас лето, я решила приготовить их с овощами, но добавила по кусочку сала, чтобы рулетики не были сухими.
Куриное филе порежьте тонкими кусочками, выложите на разделочную доску и обтяните ее пищевой пленкой.

Затем аккуратно отбейте, посолите и поперчите по вкусу.

Перец порежьте тонкой соломкой.

Соленое сало порежьте длинными брусочками.

Сыр тоже порежьте брусочками.

Порежьте помидор.

На каждый кусочек отбитого куриного филе с краю положите сало, перец, сыр и помидор.

Сверните в рулет и скрепите зубочисткой. То же самое проделайте с остальным филе.

Обжарьте рулетики на разогретой сковороде с двух сторон в небольшом количестве растительного масла до образования золотистой корочки.

В мисочке приготовьте соус, которым будете смазывать куриные рулетики. Для него нужно смешать 1 ст. л. растительного масла, пропущенный через пресс чеснок, итальянские травы, соль и перец.

Обжаренные рулетики выложите в форму для запекания, слегка смазанную растительным маслом. Перед этим удалите зубочистки. Сверху смажьте ароматным соусом.

Запекайте в духовке при температуре 180 С 20 минут.

Приятного аппетита!