Рецепт: Фузилли с курицей и кабачком в томатно-базиликовом соусе - Итальянская паста с куриным филе и овощами

Итальянская кухня – моя слабость! Люблю экспериментировать с соусами и формой паст. Сегодня я приготовила фузилли с курицей и сезонными овощами – перцем, кабачком и помидором. В составе этой пасты только натуральные и полезные продукты.

Вкус получился очень насыщенным и пряным, благодаря свежему базилику и молотому перцу.

1. Подготовим все ингредиенты.

2. Лук очищаем от шелухи и нарезаем на мелкие кусочки.

3. У перца удаляем черенок и семечки и режем соломкой.

4. Кабачок очищаем от шкурки и нарезаем также соломкой, как и перец.

5. На сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем овощи.

6. Ставим вариться пасту в подсоленной воде. Куриное филе нарезаем на тонкие полоски.

7. Порезанную курицу отправляем жариться к овощам. Солим, перчим и посыпаем орегано.

8. Помидоры заливаем кипятком, затем делаем надрез крест-накрест и снимаем шкурку.

9. Через 5-6 мин макароны будут готовы, и их следует откинуть на дуршлаг.

10. Очищенный от шкурки томат нарезаем на 4 дольки и кладем в блендер. Туда же добавляем один крупный зубчик чеснока и свежий базилик.

11. Взбиваем все в блендере и соус для пасты готов.

12. Затем выкладываем пасту в сковороду с курицей и овощами.

13. Заливаем все получившимся соусом, перемешиваем и через 2-3 мин снимаем с огня.

14. При подаче посыпаем сыром и свежемолотым перцем. Бон аппетит!