Рецепт: Фаршированный перец в томатном соусе - любимый

Фаршированный перец в томатном соусе я готовлю в основном в летнее время, так как большой выбор свежих овощей позволяет приготовить это блюдо особенно вкусным.

Прежде всего, промоем рис и поставим его вариться (примерно 10-15 минут). При помощи мясорубки "превращаем" свинину в фарш, затем его следует поперчить, посолить и добавить две ложки хорошей сметаны (мне нравится в этом блюде использовать домашнюю сметану).

Слегка отваренный рис добавляем к мясному фаршу и все хорошенько перемешиваем.

Начинка для перца готова.

Болгарский перец необходимо помыть в проточной воде. Затем аккуратно отделяем плодоножки и освобождаем перец от семян.

Заполняем внутреннее пространство болгарского перца начинкой, для этого удобно использовать чайную ложечку.

Начиненный перец выкладываем в кастрюлю подходящих размеров, заливаем кипящей водой и варим до готовности. В конце варки бульон посолить по вкусу.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до классической золотистой корочки. Затем добавляем помидоры и продолжаем жарить.

Фаршированный перец в конце процесса варки объединяем с томатным соусом и добавляем мелко порезанную зелень.

Наше блюдо - фаршированный перец в томатном соусе, готово!
Можно приступать к дегустации.

Фаршированный перец в томатном соусе стоит подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!