Рецепт: Смородиновый торт - с красной смородиной

Ингредиенты:
яйца куриные - 5 шт.;
сахар-песок - 300 гр.;
ванилин - 0,5 ч.л.;
какао-порошок - 2 ст.л.;
мука - 75 гр.;
крахмал - 75 гр.;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
творог нежирный - 1 кг.;
смородина красная - 300 гр.

Способ приготовления:

1. Белки 4 яиц отделить от желтков. Желтки, 150 гр. сахарного песка, ванилин и 4 ст. л. горячей воды взбить в густую пену. Всыпать 1 ст. л. какао. Взбить.

яичная масса

2. Яичные белки взбить и выложить сверху.

Взбитые белки

3. Поверх белка просеять муку, крахмал, разрыхлитель.

Смородиновый торт фото

4. Все ингредиенты перемешать. Массу переложить в форму для запекания со смазанным жиром дном. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 мин.

Корж

5. Для приготовления крема смешать 1 кг нежирного творога с оставшимся сахарным песком и 1 яйцом до растворения сахара. Добавить 200 гр. красной смородины.

творог с ягодой

6. Испекшийся корж вынуть из формы для запекания, остудить, разрезать по горизонтали на 2 части.

7. Оформить торт: нижний корж намазать половиной ягодно-творожного крема, накрыть вторым коржом. Обмазать торт и края оставшимся кремом. Сверху украсить ягодами. Поставить в холодильник на 1 час.

Готовый торт

Время приготовления: PT02H30M2 ч. 30 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий