Рецепт: Сладкий рулет с творогом - из лаваша

Чаще всего из тонкого армянского лаваша мы привыкли делать несладкие блюда. Совсем недавно я познакомилась вот с этим замечательным блюдом, которое лучше всего подойдёт на завтрак или перекус. Готовится оно просто, так что приступим.
Приведённое в рецепте количество продуктов рассчитано на 2 лаваша размером 50*60 см.
В глубокой миске смешиваем творог, 2 яйца и 4,5 ст. ложки сахара.

Очень хорошо перемешиваем, чтобы масса стала однородной, а творог стал без комочков. Для этой цели можно использовать как блендер, так и миксер.

Расстилаем на столе оба лаваша и смазываем по краям небольшими кусочками сливочного масла, поскольку именно края у лаваша более сухие и толще, чем середина. Не размазываем их.

Далее ложкой выкладываем творожную смесь и распределяем её по лавашам. Скручиваем оба лаваша плотными рулетами, делим каждый на три части и укладываем в жаропрочную форму. У меня форма 20*20 см. Вы делите исходя из своей формы.

Готовим заливку: разбиваем яйца в ту же посуду, где был творог, и добавляем оставшийся сахар.

Взбиваем их и добавляем сметану.

Хорошо перемешиваем. Включаем духовку на 200* С.

Заливаем рулеты.

Ставим в разогретую духовку на 20 минут. Затем переключаем на горелку "гриль" на 5 минут до румяной корочки.

Достаём из духовки, немного остужаем и нарезаем на порции прямо в форме.

Выкладываем на порционные тарелки и подаём с холодным компотом.

Блюдо по вкусу напоминает блины с творогом. Получается очень нежное, сочное и вкусное.