Добавить рецепт
alyona22Россия, Санкт-Петербург
Репутация: +4193Все рецепты автора: 116
Дата публикации: 2015-07-27
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Тертый пирог - С творожно-яблочной начинкой.
Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт.;
сахар-песок - 1 ст.;
масло сливочное - 200 гр.;
сода пищевая - пол. чайн. лож.;
кефир 2,5% - 2 ст. лож.;
мука пшеничная - 500 гр.;
яблоки - 1 шт.;
молоко сгущенное - 4 ст. лож.;
творог - 2 упак.;
сметана 20% - 1 ст. лож.;
сахарная пудра - 1 чайн. лож.
Способ приготовления:
яйца куриные - 3 шт.;
сахар-песок - 1 ст.;
масло сливочное - 200 гр.;
сода пищевая - пол. чайн. лож.;
кефир 2,5% - 2 ст. лож.;
мука пшеничная - 500 гр.;
яблоки - 1 шт.;
молоко сгущенное - 4 ст. лож.;
творог - 2 упак.;
сметана 20% - 1 ст. лож.;
сахарная пудра - 1 чайн. лож.
Здравствуйте, мои дорогие. Сегодня я поделюсь с вами рецептом "Тертый пирог с яблочно-творожной начинкой", который сделает приятным ваше чаепитие. Для приготовления этого пирога, помимо всех перечисленных ингредиентов, нам понадобится обычная мясорубка, так как тесто мы будем проворачивать именно через нее в форму в виде сердечка.
Из приготовленных продуктов, сначала готовим тесто.
Для этого в емкость разбиваем 2 яйца.
Добавляем 1 стакан сахара.
Все взбиваем.
Добавляем масло.
Вновь все взбиваем.
Пол чайной ложки соды разводим с 2 столовыми ложками кефира.
Яично-масляную смесь смешиваем с 2 столовыми ложками кефира.
Все взбиваем.
Добавляем постепенно муку и все перемешиваем, до тех пор пока у нас не получится мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам.
Песочное тесто нельзя долго мять, так как оно от этого становиться менее рассыпчатым.
Разделяем тесто на 2 части и ставим в холодильник, пока будем приготовлять начинку.
Следующим этапом готовим начинку.
Очищаем 1 яблоко от кожуры и семечек.
Натираем яблоко на крупной терке.
Добавляем в него 1 яйцо и все перемешиваем.
Добавляем 4 столовые ложки сгущенного молока и все перемешиваем.
Добавляем 2 пачки творога (я брала 2% творог) и все перемешиваем.
Добавляем 1 столовую ложку сметаны и вновь все перемешать.
В заключении, я взяла блендер и им измельчила яблочно-творожную массу.
Теперь все полуфабрикаты готовы.
Достаю небольшую форму в виде сердечка и обмазываю ее сливочным маслом.
Беру 1ый ком теста и пропускаю его через мясорубку в форму,
разместив его аккуратно по всей форме, не прижимая и не придавливая пальцами тесто.
Ставлю на 20 минут в духовку для подсушки при температуре 250 С*
Вот так выглядит слегка подсушенное тесто, но не готовое.
Выливаю на него всю яблочно-творожную массу.
Распределяю ее по всей форме.
Беру 2ой ком теста и также пропускаю его через мясорубку, аккуратно распределяя полученную "вермишель" по всей поверхности начинки.
Ставлю готовый к выпечке пирог в духовку на 1 час 20 мин. при температуре 250 С*, до полной его готовности.
После приготовления, пирог аккуратно вынимаю из формы на блюдо.
Посыпаю поверхность, через сито, 1 чайной ложкой сахарной пудры.
Вот такой красивый он у меня получился. На вкус он очень мягкий и рассыпчатый. И если мой рецепт вас заинтересовал вы можете тоже приготовить вкусное лакомство к чаю.
Приятного Вам аппетита!
Из приготовленных продуктов, сначала готовим тесто.
Для этого в емкость разбиваем 2 яйца.
Добавляем 1 стакан сахара.
Все взбиваем.
Добавляем масло.
Вновь все взбиваем.
Пол чайной ложки соды разводим с 2 столовыми ложками кефира.
Яично-масляную смесь смешиваем с 2 столовыми ложками кефира.
Все взбиваем.
Добавляем постепенно муку и все перемешиваем, до тех пор пока у нас не получится мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам.
Песочное тесто нельзя долго мять, так как оно от этого становиться менее рассыпчатым.
Разделяем тесто на 2 части и ставим в холодильник, пока будем приготовлять начинку.
Следующим этапом готовим начинку.
Очищаем 1 яблоко от кожуры и семечек.
Натираем яблоко на крупной терке.
Добавляем в него 1 яйцо и все перемешиваем.
Добавляем 4 столовые ложки сгущенного молока и все перемешиваем.
Добавляем 2 пачки творога (я брала 2% творог) и все перемешиваем.
Добавляем 1 столовую ложку сметаны и вновь все перемешать.
В заключении, я взяла блендер и им измельчила яблочно-творожную массу.
Теперь все полуфабрикаты готовы.
Достаю небольшую форму в виде сердечка и обмазываю ее сливочным маслом.
Беру 1ый ком теста и пропускаю его через мясорубку в форму,
разместив его аккуратно по всей форме, не прижимая и не придавливая пальцами тесто.
Ставлю на 20 минут в духовку для подсушки при температуре 250 С*
Вот так выглядит слегка подсушенное тесто, но не готовое.
Выливаю на него всю яблочно-творожную массу.
Распределяю ее по всей форме.
Беру 2ой ком теста и также пропускаю его через мясорубку, аккуратно распределяя полученную "вермишель" по всей поверхности начинки.
Ставлю готовый к выпечке пирог в духовку на 1 час 20 мин. при температуре 250 С*, до полной его готовности.
После приготовления, пирог аккуратно вынимаю из формы на блюдо.
Посыпаю поверхность, через сито, 1 чайной ложкой сахарной пудры.
Вот такой красивый он у меня получился. На вкус он очень мягкий и рассыпчатый. И если мой рецепт вас заинтересовал вы можете тоже приготовить вкусное лакомство к чаю.
Приятного Вам аппетита!
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 70 руб.
Комментарии к рецепту:
