Рецепт: Пирог "Улитка" с вишней - со свежей вишней

Сегодня к чаю испекла быстрый пирог со свежей вишней.
1. Просеиваем в емкость муку, к ней добавляем соль, разрыхлитель, все перемешиваем.

2. Затем добавляем размягченное сливочное масло, которое тщательно перетираем с мукой.

3. Затем добавляем кефир.

4. Замешиваем мягкое нежное тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

5. Пока тесто немного отдыхает, освобождаем вишню от косточек, затем раскатываем тесто в пласт толщиной 3 мм.

6. Разрезаем этот пласт на три полоски длиной 20-30 см, толщиной 7-8 см.

7. Выкладываем по всей длине каждой полоски вишню.

8. Посыпаем вишню коричневым сахаром.

9. Защипываем каждую полоску, получается три "колбаски".

10. Теперь укладываем "колбаски" по спирали в емкость для выпечки и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

11. Вынимаем из духовки, даем немного остыть, вынимаем из формы, посыпаем сахарной пудрой и корицей.

12. А вот так выглядит "улитка" в разрезе.