Рецепт: Кексы с изюмом - как в магазине

Кексы, купленные в магазине, не всегда бывают вкусными. То тесто чёрствое, то запах неестественный. Поэтому я готовлю их сама. Подавая их на стол, гости просто в восторге. Иногда даже спрашивают, где такие кексы купить? Нигде, отвечаю я им, на кухне в собственной духовке. Советую попробовать приготовить.

1. Изюм я заливаю кипятком.

2. В отдельную посуду ложу сливочное масло комнатной температуры и всыпаю сахарный песок.

3. Оба компонента, взбиваю блендером.

4. Разбиваю туда 3 яйца.

5. Снова перемешиваю всё.

6. Добавляю муку.

7. Кладу разрыхлитель для теста.

8. Кожуру лимона натираю на мелкой тёрке, отправляю в чашку.

9. Сыплю корицу.

10. Взбиваю всё в последний раз.

11. С изюма сливаю воду. Пересыпаю в тесто. Размешиваю.

12. Силиконовые формочки промазываю растительным маслом. Наливаю в каждую тесто по половинке. Отправляю выпекаться в духовку на 20 минут на среднем уровне.

13. Готовые кексы подаю на стол.

Приятного аппетита!