Рецепт: Кабачки-лодочки - Фарш, черри, сыр... Совершенное сочетание!

Кабачок-лодочка - казалось бы, что может быть проще?! Но от всех вариаций составляющих в этих лодках может пойти кругом голова... Мы сегодня остановимся на одном из моих любимых вариантов - кабачки-лодочки с фаршем. Запекание в духовке вообще является особым для меня развлечением, я люблю экспериментировать с составляющими, температурой, временем... Но кабачки с фаршем стали чем-то устоявшимся, традиционным и неизменным блюдом! Поэтому данный рецепт не должен вызвать сложности в приготовлении у Вас, дорогие любители рецептов!
Приступим. Нашей основой станут кабачки. Берем три молодых экземпляра.

Вымываем их и разрезаем вдоль всей длины пополам. Следом за кабачками моем томаты. Я беру черри.

Затем извлекаем все содержимое из полученных половинок кабачков, делая из них лодочки.

А содержимое, так как у нас молодые кабачки, мы не выбрасываем, а измельчаем. Это пригодится нам при подготовке начинки.

Также в начинку нам понадобится лук.

Измельчаем и его.

Затем подготовим фарш.

И начинаем приготовление начинки. Разогреваем сковороду, добавляем в нее масло и жарим лук.

Через пару минут добавляем черный перец, а следом за ним выкладываем и фарш. Жарим, постоянно перемешивая, в течение 5-7 минут.

И за минуту до готовности добавляем внутренности кабачков.

Перемешиваем все и выкладываем в отдельную чашу. Даем несколько минут остыть и добавляем одну чайную ложку хмели-сунели.

Следом моем веточку укропа.

Измельчаем ее и также добавляем в начинку.

С той же целью достаем один зубчик чеснока.

И вот наша начинка готова!

Перемешиваем ее и начинаем выкладывать равномерно в каждую лодочку.

В этот же момент чистим и моем сельдерей и петрушку.

Превращаем их также в маленькие и красивые кусочки.

Теперь на наши лодочки выкладываем по одной столовой ложке сметаны, делаем это по всей длине.

Аккуратно добавляем петрушку и сельдерей.

Теперь вспоминаем про томаты Черри, нарезаем их пополам и выкладываем на лодочки.

Остался последний, но очень важный штрих - натираем на крупной терке твердый сыр. Я использую Российский, но можно любой из твердых.

Посыпаем каждую лодочку полученным количеством сыра.

Выкладываем на бумагу все лодочки и отправляем в духовку, разогрев ее предварительно до 200 градусов.
Ничего не делаем, кроме как наблюдаем, ровно 20 минут. Спустя это количество времени, достаем наши лодочки.

Дайте им пару минут и выкладывайте на тарелки! Настало время звать тех, ради кого мы старались, к столу!!!

А мне же остается лишь пожелать Вам приятного аппетита и напомнить: готовьте с любовью, тогда каждое блюдо будет восхитительным!

P.S. Буду рад прочесть в комментариях Ваши впечатления!