Рецепт: Роллы "Крабовый фреш" - с огурцом, плавленным сыром и японским омлетом

Домашние роллы готовить просто и быстро. А с начинками можно экспериментировать, как душе угодно, лишь бы получалось вкусно! Вот и я сегодня решила приготовить роллы с крабовыми палочками, огурцом, японским омлетом и плавленным сыром.
1. Сначала варим рис. Наливаем в кастрюлю 3 стакана воды и ждем пока закипит. В это время 1 стакан риса промываем несколько раз в холодной воде, до тех пор пока вода не станет прозрачной.

Потом отправляем промытый рис в кипящую воду. Варим 10 минут.

2. Выкладываем сваренный рис на тарелку.

Готовим заправку для риса. Для этого берем 2 столовые ложки яблочного уксуса, 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку соли.

Всё смешиваем в чашке и поливаем сваренный рис. Затем рис перемешиваем и оставляем остывать. Рис должен остыть до комнатной температуры. Только тогда можно будет начинать делать роллы.
3. Пока рис остывает подготовим начинку. Смешиваем яйца и 2 столовыми ложками соевого соуса. получившуюся смесь выливаем на разогретую сковороду. Жарим омлет 5 минут. затем нарезаем его на полоски.

Также нарезаем брусочками огурцы, предварительно сняв кожицу, и крабовые палочки, разрезав вдоль.

4. Теперь начинаем формировать наши будущие роллы. Для этого берем формочку для приготовления ролл (у меня в форме сердца), выстилаем её листом нори (матовой стороной наружу, глянцевой внутрь)

и выкладываем первый слой риса.

5. На рис выкладываем плавленный сыр, 2-3 полосочки омлета,

3-4 брусочка огурца, лист салата и 2-4 брусочка крабовых палочек. Все опять покрываем рисом.

Края листа нори смачиваем холодной кипяченой водой и соединяем. Так листы лучше склеятся. Плотно прижимаем другой половинкой формочки, оставляем на 5 минут.
6. Берем острый нож, смачиваем его холодной водой и нарезаем наш брусочек на равные дольки по надрезам шаблона (у меня 9 долек). Так из указанного количества ингредиентов получается 3 брусочка, т. е.2 7 роллов.

Подаем наши роллы с маринованным имбирем и соевым соусом.

Приятного аппетита!