Рецепт: Заморозка спаржевой фасоли - заготовка на зиму

Сейчас самый разгар сезона спаржевой фасоли. Это очень полезный продукт. И к тому же вкусный. Но зимой свежей спаржевой фасоли нет, ее можно купить только в замороженном виде. У меня в этом году вырасло достаточно много фасоли и использовать всю я не успеваю. Поэтому решили заморозить ее на зиму.

Итак, собираем молодые стручки фасоли с кустов. Если у Вас нет такой возможности, то можно купить на рынке. Сейчас такая фасоль дешевле, чем зимой покупать мороженую.

Выложить фасоль на дуршлаг и хорошо помыть.

Обрезать ножом грубые концы с двух сторон стручка.

Затем порезать на небольшие кусочки! Примерно так!

Теперь нужно подготовленные стручки фасоли выложить на сухое полотенце и немного подождать до полного обсыхания фасоли. Это нужно, чтобы стручки в морозилке не слиплись от лишней влаги.

Также можно подготовить и зеленую спаржевую фасоль.

Уже сухую фасоль нужно уложить порционно в пакеты.

Выпустить воздух из середины пакета и плотно завязать.

Теперь укладываем пакеты в морозильную камеру.

Полезная заготовка на зиму готова. Весь процесс не сложный, а зимой это вкусная и полезная добавка к любимым блюдам.