Рецепт: Оладьи из кабачков - со сметаной

1. Кабачок помыть, очистить от кожуры, если кожура тоненькая, можно не очищать. Разделить на части, чтобы бы удобно тереть на терке.

2. Кабачок натереть на крупной терке, образовавшуюся жидкость отжать.

3. К натертому кабачку добавить 1 ч. л. соли с горкой, 2 ст. л. сахарного песка, тщательно перемешать до полного растворения сахара. Если вновь образуется жидкость, слить. Добавить муку, все ингредиенты еще раз тщательно перемешать.

4. Выкладывать оладьи на сковороду ложкой, тесто будет не слишком густое. Обжарить оладьи на сковороде в растительном масле с обоих сторон до образования золотистой корочки.

5. Оладьи готовы. Подавать со сметаной
Р.S. Оладьи получаются сладкими.