Рецепт: Запеченный картофель - с бальзамическим уксусом и зеленью

Я очень люблю блюда приготовленные из картофеля и всячески пытаюсь расширить свою коллекцию рецептов. Данный рецепт готовила впервые и даже не ожидала, что получится вкусно. Рецепт можно не много изменять, но основные ингредиенты это картофель и бальзамический уксус, должны присутствовать.

Картофель лучше брать одинакового размера, у меня было 10 шт. средних клубней. Картофель почистить и хорошо промыть.

Далее я использовала деревянные шпажки, но если их нет, тогда просто необходимо нарезать картофель кружочками, толщиной 1 см.

Картофель надеть на шпажки и сделать аккуратные надрезы по всему периметру. Далее необходимо разогреть духовку до 200 градусов.

Картофельные шпажки выложить на противень, картофель и противень хорошо смазать подсолнечным маслом.

Полить со всех сторон бальзамическим уксусом. И поставить в духовку примерно на 30 минут. Периодически картофель нужно переворачивать и при необходимости поливать еще бальзамическим уксусом. Иначе картофель получится сильно сухим.

Зеленый лук мелко нарезать.

Достаем готовый картофель из духовки. Получается румяный, а за счет бальзамического уксуса еще и цвет золотистый. Картофель снимаем со шпажек, выкладываем на тарелку, сверху посыпаем зеленым луком. Подавать с овощами. По желанию можно приготовить какой-нибудь соус к картофели.

Блюдо сытное, полезное и не обычное на вкус.