Рецепт: Фаршированный перец в томатном соусе - Быстро и вкусно.

В летнюю жару стоять у плиты совсем не хочется. Поэтому я стараюсь готовить что-нибудь такое, что может готовиться самостоятельно, без моего присутствия. Одно из таких блюд - фаршированный перец.

Использовать можно любой фарш, который Вам нравится, я больше люблю сс свинным или свино-говяжьи, но сегодня у меня куринный, поэтому готовить буду с ним. Перчики я выбираю покрупнее и поровнее, чтоб фаршировать было удобнее.

Итак, приступим.
Первым делом я отвариваю рис до готовности, предварительно промыв его, конечно же. Готовый рис промываю в сите под холодной проточной водой. Можно брать любой рис, какой есть в доме. Иногда и сечку использую. Затем принимаюсь за овощи.

Сначала мою, вытираю насухо и очищаю перец от семян. Затем чищу лук и морковь. Их беру также покрупнее. Лук рещу помельче, морковь тру на мелкую терку. Обжариваю на масле для жарки лук и морковь до вот такого состояния.

Солю, перчу фарш, добавляю к нему зажарку и рис. Все тчательно перемешиваю. Вот так.

Беру перчики и начиняю их полученным фаршем. Набиваю поплотнее. Ставлю нафаршированный овощи стоя в кастрюльку по размеру, чтоб все стояли и ни один не упал.

В стакане воды развожу один пакетик томатной пасты. Добавляю чайную ложку соли. Лучше использовать домашнюю, но сегодня у меня покупная. Заливаю полученной заправкой перцы, накрываю крышкой и ставлю на огонь.

Тушу их минут сорок на минимальном огне после закипания.
Вот какая вкуснятина получается.

Аромат протушенного перца обалденный))).

В итоге - вкусно, полезно и стоять, потеть и париться у плиты не нужно. А подливку потом можно к каше использовать.