Рецепт: Быстро маринованный шашлык - еще один маринад в моей копилке рецептов

Сложно найти человека который не любит шашлык. так уж повелось, что в нашей семье шашлык всегда мариную я. Хоть и говорят, что шашлык не терпит женских рук, мне он удается очень даже. Вот и сейчас было решено завтра собраться на пикник. а мясо было в морозилке. Размораживалось оно до утра, и утром, часиков в 9 я его мариновала. Про маринад из кефира много слышала, но пробовать не доводилось, и вот предоставился случай попробовать.

Мяско, у меня свинина, нужно нарезать порционно, я мою (хотя насколько знаю, это делают не все).

Лук я измельчаю измельчителем, можно пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Для шашлыка нужен сок лука, и если его измельчить таким образом, это более чем достаточно.

добавляем соль и специи. у меня это специи для шашлыка и оджахури я ее делаю сама)

хорошо перемешиваем

заливаем кефиром и оставляем мариноваться. У меня он мариновался часа 4.

жарим на углях

едим с удовольствием!