Рецепт: Шашлык из свинины - сочный

Шашлык - это самое приятное кулинарное изобретение!) Как говорят, мясо любит мужские руки, поэтому сегодня я в качестве наблюдателя, а муж - повар)))
Так уж сложилось, что в нашей семье все без исключения любят, когда мясо маринуется в вине. Так оно получается на наш взгляд более ароматным и вкусным. На счет того, что шашлык может получиться жестким, спешу сообщить, что такого у нас не было ни разу. Самое главное - это правильно выбрать мясо и умело его замариновать. Каким образом мы это делаем я сейчас вам расскажу.
Свинину нарезать на порционные кусочки, предварительно удалив пленку и слишком жирные куски. Промыть и приступить к приготовлению маринада.

Раньше, лук мы резали кольцами, но в этот раз решили перемолоть его в блендере и нисколько не пожалели. Лук, а вернее луковый сок сделал свое дело. Шашлык получился шикарным.

При выборе приправы мы остановили свой выбор на нашей любимой "Приправке", так как в ней нет никаких усилителей и прочих гадостей). Как оказалось приправа к мясу более приятная и как можно лучше подходит к шашлыку.

Высыпать нужное количество приправы и лук в мясо.
Налить минералку. Она способствует лучшему маринованию и смягчению мяса.

Помидоры нарезать на крупные куски. Если вы любите овощи приготовленные на шампурах, то можно нарезать их кольцами, чтобы легче потом нанизывать их.

Вылить майонез, а затем добавить немного вина.

Все это перемешать крепкими мужскими руками и оставить в холодильник на 8 часов минимум. В нашем случае мясо мариновалось всю ночь.

На следующий день шашлык нужно перемешать, нанизывать на шампура и жарить!
Вот такой ароматный, сочный и невероятно вкусный он получился.

Приятного вам отдыха!