Рецепт: Желе - дрожжалка

Детские воспоминания, говорят, очень крепкие. Вот и у меня так же. В детстве мы ходили в детское кафе и кроме сока, пироженок, брали желе. Каких только цветов они не были! Розовые, желтые, зеленые. Конечно, тогда я не понимала, что это красители, делают их такими нарядными. И называли мы желе- дрожалка! Видимо потому, что желе подавали на тарелке и оно дрожало, пока официант его нес. Я приготовила дрожалку из малины. Для одной креманки желе надо стакан малины.

Малину с сахаром перемолоть в комбайне.

Перемалывать надо 3-4 минуты, чтобы ягоды стали однородной массой. Затем процедить массу через ситечко, что бы отделить семена. Желатин залить водой и дать ему разбухнуть.

Потом нагреть его на огне, до закипания, но не давать кипеть. Процедить через ситечко и соединить с малиновым соком.

Всё перемешать и вылить в креманку.

Готовое желе поставить в холодильник на 2-3 часа. Украсить по желанию.