Рецепт: Пицца на кабачковом тесте - Легкая.

Хочу поделиться с вами рецептом легкой, овощной пиццы с белым мясом. Рецепт одинаково хорошо подходит как для приготовления в духовке, так и для мультиварки. В духовке она получается суше и с румяной корочкой. А мульте - более сочная, но бледная. Зато остывашая, приговленная в мультиварке пицца - супер.

Итак, приступим.
Отвариваем в подсоленной воде половинку куриной грудки, даем ей остыть и нарезаем на мелкие кусочки.
Предварительно вымытый кабачек нарезаем кольцами шириной по пол сантиметра, складываем в миску и солим.

Хорошенько перемешиваем.
Затем обжариваем на рафинированном подсолнечном масле. Обмакиваем каждый круглешок в яйце и обваливаем в муке.

Обжаренные кабачки выкладываем на бумажное полотенце, чтоб удалить лишний жир.

Выкладываем кабачковые кольца в чашу мультиварки в два слоя, чтоб небыло пустого места.

Сверху выкладываем отварную грудинку кусочками.

Следующий слой - лук, порезанный полукольцами, или кольцами, как вам больше нравится.

Сверху - потертая на крупной терке морковка.

Дальше - порезанные кольцами помидоры.

Присыпаем помидоры мелко порезанным чесноком.

Последний слой - натертый на терке сыр, любой твердый.

Теперь заливаем нашу пиццу заливкой. Для этого берем одну треть стакана молока (или воды и добавить пару ложек сметаны) и смешиваем с яйцом. Хорошенько перемешиваем и заливаем пиццу.

Ставлю чашу в мультиварку и выставляю режим "Выпечка" 150 градусов на 45 минут.
Вот что получается.