Добавить рецепт
grebenkina irinaРоссия, Липецк
Репутация: +1447Все рецепты автора: 121
Дата публикации: 2015-08-02
Рецепт понравился: 6 
Рецепт: Подливка из говяжьей печени - к гарниру
Ингредиенты:
печень - 500 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт.;
мука - 50 г;
майонез - 50 г;
лук репчатый - 30 г;
лимон - 1 шт.
Способ приготовления:
печень - 500 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт.;
мука - 50 г;
майонез - 50 г;
лук репчатый - 30 г;
лимон - 1 шт.
Печёнка хоть и полезный продукт, но далеко не каждый человек её любит. Я готовлю из печёнки разные блюда. Подливка из отбивной печени хорошо подойдёт практически к любому гарниру. Нежный вкус и аромат соберут всех домочадцев за столом.
1. Говяжью печень я хорошо промываю в холодной воде.
2. Нарезаю её на небольшие кусочки.
3. Солю и перчу её со всех сторон.
4. Перекладываю печень в полиэтиленовый пакет.
5. Отбиваю кулинарным молоточком.
6. В миску разбиваю яйцо. Слегка его взбиваю.
7. Отдельно насыпаю муку.
8. Каждый кусочек обмакиваю в яйце.
9. Затем обваливаю в муке.
10. Обжариваю на подсолнечном масле с обеих сторон.
11. Перекладываю печень в кастрюльку.
12. Сверху посыпаю зеленью лука, промазываю майонезом.
13. Выжимаю сок лимона.
14. Вливаю воду. Ставлю тушиться на медленный огонь на 15 минут.
15. Готовой подливой поливаю гарнир.
1. Говяжью печень я хорошо промываю в холодной воде.
2. Нарезаю её на небольшие кусочки.
3. Солю и перчу её со всех сторон.
4. Перекладываю печень в полиэтиленовый пакет.
5. Отбиваю кулинарным молоточком.
6. В миску разбиваю яйцо. Слегка его взбиваю.
7. Отдельно насыпаю муку.
8. Каждый кусочек обмакиваю в яйце.
9. Затем обваливаю в муке.
10. Обжариваю на подсолнечном масле с обеих сторон.
11. Перекладываю печень в кастрюльку.
12. Сверху посыпаю зеленью лука, промазываю майонезом.
13. Выжимаю сок лимона.
14. Вливаю воду. Ставлю тушиться на медленный огонь на 15 минут.
15. Готовой подливой поливаю гарнир.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
