Добавить рецепт
porto1967Россия, Москва
Репутация: +153Все рецепты автора: 25
Дата публикации: 2015-08-02
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Телячья грудка с овощами - "по-домашнему"
Ингредиенты:
грудка телячья - 500 гр;
картофель - 7 шт;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
томаты - 1 шт;
перец болгарский зеленый - 1 шт;
чеснок - 4 зубчика;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 2 ст л
Способ приготовления:
грудка телячья - 500 гр;
картофель - 7 шт;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
томаты - 1 шт;
перец болгарский зеленый - 1 шт;
чеснок - 4 зубчика;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 2 ст л
Люблю экспериментировать. Сегодня захотелось тушеную телячь грудку с овощами.
Рецепт достаточно прост, никаких изысков.
Итак, берем телячью грудку. Обычно она уже разрублена на куски. Я еще режу пополам.
Выкладываю в казан и заливаю холодной водой, чтобы грудка была покрыта. Ставлю на медленный огонь, тушится.
Далее чистим овощи. Режем: лук на четыре части и тоненькой соломкой, морковь, болгарский перец соломкой, помидоры кубиками, чеснок и картофель дольками.
Когда вода в казане испарится, добавить две столовые ложки растительного масла и слегка обжарить. Затем добавить лук.
Обжариваем пять минут и добавляем морковь.
Обжариваем уже десять минут и добавляем болгарский перец, помидоры и чеснок.
После того, как сок от овощей немного испарится, добавить картофель, добавить чуточку воды.
Все перемешать, плотно закрыть крышкой и тушить на среднем огне. Перед готовностью картофеля посолить и поперчить.
Готовое блюдо порциями разложить на тарелки, украсить зеленью.
Рецепт достаточно прост, никаких изысков.
Итак, берем телячью грудку. Обычно она уже разрублена на куски. Я еще режу пополам.
Выкладываю в казан и заливаю холодной водой, чтобы грудка была покрыта. Ставлю на медленный огонь, тушится.
Далее чистим овощи. Режем: лук на четыре части и тоненькой соломкой, морковь, болгарский перец соломкой, помидоры кубиками, чеснок и картофель дольками.
Когда вода в казане испарится, добавить две столовые ложки растительного масла и слегка обжарить. Затем добавить лук.
Обжариваем пять минут и добавляем морковь.
Обжариваем уже десять минут и добавляем болгарский перец, помидоры и чеснок.
После того, как сок от овощей немного испарится, добавить картофель, добавить чуточку воды.
Все перемешать, плотно закрыть крышкой и тушить на среднем огне. Перед готовностью картофеля посолить и поперчить.
Готовое блюдо порциями разложить на тарелки, украсить зеленью.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 80 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий