Рецепт: Пастрома из курицы - вкусно, натурально и очень просто!
Ингредиенты:
грудка куриная - 1 шт;
молоко - 2 стакана;
соль - 3 ч.л.;
масло подсолнечное - 1 ст.л.;
соевый соус - 1 ст.л.;
мед - 1 ч.л.;
хмели-сунели - пол. ч.л.;
паприка - пол. ч.л.;
сок лимона - 1 ст.л.;
чеснок - 3 зубчика
Способ приготовления:
грудка куриная - 1 шт;
молоко - 2 стакана;
соль - 3 ч.л.;
масло подсолнечное - 1 ст.л.;
соевый соус - 1 ст.л.;
мед - 1 ч.л.;
хмели-сунели - пол. ч.л.;
паприка - пол. ч.л.;
сок лимона - 1 ст.л.;
чеснок - 3 зубчика
Куриная пастрома это отличная замена колбасе, и главное натурально, без всяких красителей и усилителей вкуса.
Нам понадобится: куриная грудка, молоко, приправы, соевый соус, мед, чеснок, сок лимона, масло.
Курицу нужно замочить часа на два-три в молоке с солью, у меня на фото курица уже после молока. В других рецептах читала, что можно также замачивать и в воде с солью.
Куриную грудку я не стала разрезать на две части, аккуратно вытащила кость. После замачивания курицу нужно обсушить бумажным полотенцем и связать плотно нитками.Далее нужно приготовить маринад для курицы: смешиваем подсолнечное масло, соевый соус, чеснокДобавляем специи: паприку, хмели-сунелиДобавляем медОбмазываем этой смесью куриную грудку и оставляем минут на 20.Тем временем включаем духовку на 220 градусов. Грудку по истечении времени перекладываем форму, застеленную бумагойСтавим курицу в разогретую духовку на 20 минутЧерез 20 минут духовку выключаем, но курицу оставляем в ней еще на 2 часа, дверцу духовки не открываем! Если делаете вечером, то можно оставит и на всю ночь.
Освобождаем пастрому от ниток, нарезаем и кушаем с удовольствием!
Приятного аппетита!
Нам понадобится: куриная грудка, молоко, приправы, соевый соус, мед, чеснок, сок лимона, масло.
Курицу нужно замочить часа на два-три в молоке с солью, у меня на фото курица уже после молока. В других рецептах читала, что можно также замачивать и в воде с солью.
Куриную грудку я не стала разрезать на две части, аккуратно вытащила кость. После замачивания курицу нужно обсушить бумажным полотенцем и связать плотно нитками.Далее нужно приготовить маринад для курицы: смешиваем подсолнечное масло, соевый соус, чеснокДобавляем специи: паприку, хмели-сунелиДобавляем медОбмазываем этой смесью куриную грудку и оставляем минут на 20.Тем временем включаем духовку на 220 градусов. Грудку по истечении времени перекладываем форму, застеленную бумагойСтавим курицу в разогретую духовку на 20 минутЧерез 20 минут духовку выключаем, но курицу оставляем в ней еще на 2 часа, дверцу духовки не открываем! Если делаете вечером, то можно оставит и на всю ночь.
Освобождаем пастрому от ниток, нарезаем и кушаем с удовольствием!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 5 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту: