Пастрома из курицы


Репутация: +3520
Все рецепты автора: 37
Дата публикации: 2015-08-03
Рецепт понравился: 32

Рецепт: Пастрома из курицы - вкусно, натурально и очень просто!

Ингредиенты:
грудка куриная - 1 шт;
молоко - 2 стакана;
соль - 3 ч.л.;
масло подсолнечное - 1 ст.л.;
соевый соус - 1 ст.л.;
мед - 1 ч.л.;
хмели-сунели - пол. ч.л.;
паприка - пол. ч.л.;
сок лимона - 1 ст.л.;
чеснок - 3 зубчика
Способ приготовления:
Куриная пастрома это отличная замена колбасе, и главное натурально, без всяких красителей и усилителей вкуса.
Нам понадобится: куриная грудка, молоко, приправы, соевый соус, мед, чеснок, сок лимона, масло.

Пастрома из курицы фото

Курицу нужно замочить часа на два-три в молоке с солью, у меня на фото курица уже после молока. В других рецептах читала, что можно также замачивать и в воде с солью.
Куриную грудку я не стала разрезать на две части, аккуратно вытащила кость. После замачивания курицу нужно обсушить бумажным полотенцем и связать плотно нитками.

Пастрома из курицы фото

Далее нужно приготовить маринад для курицы: смешиваем подсолнечное масло, соевый соус, чеснок

Пастрома из курицы фото

Добавляем специи: паприку, хмели-сунели

Пастрома из курицы фото

Добавляем мед

Пастрома из курицы фото

Обмазываем этой смесью куриную грудку и оставляем минут на 20.

Пастрома из курицы фото

Тем временем включаем духовку на 220 градусов. Грудку по истечении времени перекладываем форму, застеленную бумагой

Пастрома из курицы фото

Ставим курицу в разогретую духовку на 20 минут

Пастрома из курицы фото

Через 20 минут духовку выключаем, но курицу оставляем в ней еще на 2 часа, дверцу духовки не открываем! Если делаете вечером, то можно оставит и на всю ночь.
Освобождаем пастрому от ниток, нарезаем и кушаем с удовольствием!
Приятного аппетита!

Пастрома из курицы фото



Время приготовления: 5 ч. 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

AlenaTur
Такую штучку наверное можно и в мультиварке приготовить, а то сейчас уж очень жарко. ответить
AnnA1988
Возможно, но не уверена. Весь смысл в том, что в течении тех двух часов,что курица стоит после выключения духовки мясо доходит до готовности. В мультиварке наверное такого добиться нельзя. Но можно попробовать) ответить
AlenaTur
Спасибо. Надо просто пробовать. ответить
kulinarochka
тоже делаю пастрому, подтверждаю, что очень вкусно! ответить
Michaela
Вкусняшка и полезно. Утащила себе. Спасибо ответить
luydmila2101
супер! ответить
цук
Обязательно сделаю такую вкуснятину!:) ответить
polinadanu
Очень и очень аппетитно! ответить
Lacrimosa7002
Красиво!) ответить
Евгения 5
Вкусно и лучше любой колбасы! ответить
AnnA1988
Это точно! ответить
EkaterinaF2016
Интересный вариант) очень аппетитно) ответить
Валентиновна
Вкусно очень ответить
Оставить свой комментарий