Рецепт: Вяленые помидоры - в масле

Для приготовления данного рецепта, в первую очередь нам понадобится несколько крупных, мясистых помидоров.

Сушеный орегано.

Два зубчика чеснока.

Свежий розмарин.

Итак помидоры необходимо помыть, разрезать на четыре части и удалить мякоть с семенами. Если мякоть не водянистая, а тугая, можно не заморачиваться и не удалять. В моем случае я решил заморочится.

Срезом в верх выложить помидоры, посолить морской, крупной солью.

Посыпать сухим орегано.

Далее нарезаем слайсами свежий чеснок.

Добавляем свежий розмарин и фреш перец из перцемолки.

Остается добавить пару капель оливкового масла на каждую дольку, запастись терпения и поставить томаты в разогретую духовку до 100 градусов на 3-4 часа, время от времени приоткрывая дверцу духовки для выхода испаряющейся влаги.

Последний штрих, обжариваем до хрустящей корочки кусочек свежайшего, белого хлеба.

Заливаем, готовые вяленые томаты миксом из оливкового масла и белого винного уксуса, соотношением 10 грамм масла и 5 грамм уксуса.

Украшаем свежим, зеленым базиликом и подаем как дополнение к любому блюду, будь это паста, мясо, птица. В моем случае с хрустящим кусочком свежего, белого хлеба!