Рецепт: Сок из ирги - без сахара

Что бы приготовить сок из любых ягод, нужны ягоды и соковарка. В основном сок мы делаем из яблок, но и из ирги сок тоже нравится. В нижнюю кастрюлю соковарки наливаю воды, больше половины.

Ставлю вторую емкость, со шлангом, это сокоприемник.

третья емкость с дырочками.

В нее насыпала ягоды.

И добавила лимонную кислоту. Ирга ягода пресная, хоть и сладкая, поэтому можно добавить смородину, буквально пару стаканов или кислоту.

Закрыла крышкой и поставила на огонь, когда вода в первой кастрюле закипела, огонь убавила на половину.

Через пол часа первая бутылка сока была готова. Наливать из соковарки сок сложно, приходится что- то изобретать.

Ягоды во время варки сока, помешивают. Бутылки стерилизую в микроволновке, а крышки заливаю кипятком. У меня получилось два литра сока и еще остался сок на пробу.

Сок очень густой, за счет лимонной кислоты, слегка кисленький. Сахар в сок я не добавляю, но хранится он отлично.