Варенье из ежевики


Репутация: +5647
Все рецепты автора: 183
Дата публикации: 2015-08-05
Рецепт понравился: 13

Рецепт: Варенье из ежевики - "пятиминутка"

Ингредиенты:
ежевика - 2 стакана;
сахар-песок - 2 стакана
Способ приготовления:
Для этого варенья пропорции берутся 1 к 1. Сегодня я сделала одну баночку, пол литровую. Понадобилось мне 2 стакана ягод и 2 стакана сахара. Стакан 250 грамм.

Вот наши свежие ягодки, собранные на своём огороде)

Варенье из ежевики фото

Выбираем ягоды получше, отмеряем нужное количество, хорошенько их моем, даём стечь воде. Затем кладём их в блендер.

Варенье из ежевики фото

Измельчаем ежевику. Вот что у нас получилось.

Варенье из ежевики фото

Переливаем наше "варенье" в посуду для варки. У меня это эмалированная миска, всё всегда варю именно в ней, есть ещё большая)Насыпаем туда сахар.

Варенье из ежевики фото

Варенье из ежевики фото

Хорошо перемешиваем. Оставляем в таком виде примерно на пол часа, чтоб сахар быстрее разошёлся и не пришлось долго варить.

Варенье из ежевики фото

За это время моем и стерилизуем банку(ну или банкИ).
Ставим наше варенье на плиту, на минимальный огонь, постоянно помешиваем. Как только начнут появляться пузырьки выключаем. На это уйдёт 3-5 минут.

Варенье из ежевики фото

Переливаем варенье в банку.

Варенье из ежевики фото

И закрываем простерилизованной в кипятке (5-10 секунд) капроновой крышкой. Варенье готово!

Варенье из ежевики фото

Оно очень вкусное и ароматное. Можно мазать на булочку, можно добавить ребёнку в кашку. Иногда я делаю такое варенье не измельчая ягод, тоже очень вкусно, но есть такое варенье не очень удобно)
Всем приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Дурга
Вкуснятина какая. Шикарное лакомство. ответить
Рагнеда
Ну, не знаю. По мне, так ежевика - очень пресная ягода. ответить
Вивьен
Нужно брать самую спелую,она очень сладкая и ароматная) ответить
Lepestok-Tanya
Какая красивая ягода! Сейчас бы всю миску с ягодами съела и вареньем закусила! :)) ответить
zaxar1970
Обожаю ежевику. ответить
Mimoza1957
Интересно было бы попробовать - в ягодках так много косточек. А в варенье они не чувствуются? ответить
Вивьен
Чувствуются,но я так люблю ежевику,что не обращаю на них внимания) ответить
coniors8
Мне нравятся такие ягодки, хорошее варенье:) ответить
Оставить свой комментарий