Рецепт: Варенье из ежевики - "пятиминутка"
Ингредиенты:
ежевика - 2 стакана;
сахар-песок - 2 стакана
Способ приготовления:
ежевика - 2 стакана;
сахар-песок - 2 стакана
Для этого варенья пропорции берутся 1 к 1. Сегодня я сделала одну баночку, пол литровую. Понадобилось мне 2 стакана ягод и 2 стакана сахара. Стакан 250 грамм.
Вот наши свежие ягодки, собранные на своём огороде)Выбираем ягоды получше, отмеряем нужное количество, хорошенько их моем, даём стечь воде. Затем кладём их в блендер.Измельчаем ежевику. Вот что у нас получилось.Переливаем наше "варенье" в посуду для варки. У меня это эмалированная миска, всё всегда варю именно в ней, есть ещё большая)Насыпаем туда сахар.Хорошо перемешиваем. Оставляем в таком виде примерно на пол часа, чтоб сахар быстрее разошёлся и не пришлось долго варить. За это время моем и стерилизуем банку(ну или банкИ).
Ставим наше варенье на плиту, на минимальный огонь, постоянно помешиваем. Как только начнут появляться пузырьки выключаем. На это уйдёт 3-5 минут. Переливаем варенье в банку.И закрываем простерилизованной в кипятке (5-10 секунд) капроновой крышкой. Варенье готово!Оно очень вкусное и ароматное. Можно мазать на булочку, можно добавить ребёнку в кашку. Иногда я делаю такое варенье не измельчая ягод, тоже очень вкусно, но есть такое варенье не очень удобно)
Всем приятного аппетита!
Вот наши свежие ягодки, собранные на своём огороде)Выбираем ягоды получше, отмеряем нужное количество, хорошенько их моем, даём стечь воде. Затем кладём их в блендер.Измельчаем ежевику. Вот что у нас получилось.Переливаем наше "варенье" в посуду для варки. У меня это эмалированная миска, всё всегда варю именно в ней, есть ещё большая)Насыпаем туда сахар.Хорошо перемешиваем. Оставляем в таком виде примерно на пол часа, чтоб сахар быстрее разошёлся и не пришлось долго варить. За это время моем и стерилизуем банку(ну или банкИ).
Ставим наше варенье на плиту, на минимальный огонь, постоянно помешиваем. Как только начнут появляться пузырьки выключаем. На это уйдёт 3-5 минут. Переливаем варенье в банку.И закрываем простерилизованной в кипятке (5-10 секунд) капроновой крышкой. Варенье готово!Оно очень вкусное и ароматное. Можно мазать на булочку, можно добавить ребёнку в кашку. Иногда я делаю такое варенье не измельчая ягод, тоже очень вкусно, но есть такое варенье не очень удобно)
Всем приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
Lepestok-Tanya · 2015-08-11 09:08:33
Какая красивая ягода! Сейчас бы всю миску с ягодами съела и вареньем закусила! :))
ответить
Mimoza1957 · 2015-08-27 00:13:13
Интересно было бы попробовать - в ягодках так много косточек. А в варенье они не чувствуются?
ответить