Рецепт: Тефтели в томатном соусе - с майонезом

Решила приготовить для своих домочадцев вкусненькие тефтельки под соусом.
Дети у меня просто обожают такие тефтели и поэтому решила поделиться своим рецептом приготовления домашних тефтелек с вами.
Нам понадобиться фарш это основной ингредиент.
Фарш я делала сама из говядины и свинины поровну.
Для приготовления тефтелей взяла комбинированного фарша 600 грамм. Так как у меня фарш хранился в морозилке я заранее его поставила оттаивать.
Так же для приготовления тефтелек нам понадобится рис. Рис я предварительно промыла и отварила до полной готовности.

На 600 грамм фарша взяла примерно 200 грамм риса.
Теперь нам понадобится морковь и луковица.

Эти овощи необходимо очистить и морковь натереть на терке, а лук нашинковать.
Выкладываем овощи в сковороду и обжариваем с добавлением подсолнечного масла

и в конце обжарки добавляем около 2 столовых ложек томатной пасты.
Рис добавляем в размороженный фарш и туда же добавляем приправы по вкусу.

Я как обычно добавляю приправу для жарки мяса-очень приятный вкус и аромат получается от тефтелек.
Теперь посолим по вкусу и не забудем добавить одно свежее яйцо.

Перемешиваем хорошенечко и начинаем формовать небольшие шарики. Шарики необходимо обвалять в муке. Я предварительно в глубокую тарелку насыпала немного муки грамм 200 где то.

Этого вполне хватит для такого количества фарша. Каждую тефтельку обваливаем в муке и выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

Обжариваем тефтели до румяной корочки с одной стороны и потом переворачиваем на другую это занимает минут 15-20.

После чего я выкладываю обжаренные тефтельки в глубокий противень сверху выкладываю обжаренные овощи с томатной пастой.
Теперь мне необходимо сделать следующее. Что бы тефтели были сочными и мягкими я в глубокую посуду выкладываю граммов 100 майонеза, добавляю 200 грамм воды, перемешиваю и постепенно ввожу 3 столовые ложки муки. Получается вот такая смесь.

Эту смесь я выливаю на тефтели и противень ставлю в духовку разогретую до 220 градусов на 40 минут . Через 40 минут тефтели готовы и можно приглашать к столу .

Такие тефтели очень вкусные и мягкие получаются.
Подавать можно как с гарниром так и просто без него, просто с овощами и кусочком хлеба.

Спасибо за внимание. Надеюсь мой рецепт вам пригодится.