Рецепт: Перец фаршированный - с фаршем индейки - диетический вариант

В данный момент у меня в меню практически все продукты - диетические, поэтому по возможности я мясо заменяю птицей. Сегодня в меню классика жанра - фаршированный перец. Использование фарша из индейки - отличный выход для тех, кто придерживается диеты, и по вкусу (если грамотно приготовить) почти не отличается от говядины (проверено на моих домашних).
1. Подготавливаем перцы - моем, удаляем внутренности и высушиваем. (Кстати, косточки я лично не выбрасываю - сушу, перемалываю и использую во многих блюдах - они мало того, что крайне полезны, ещё и очень ароматны).

2. Берём фарш, солим (1 ч. л.), перчим и добавляем давленный чеснок (кстати, именно благодаря чесноку индюшка становится похожей на говядину). Перемешиваем и оставляем минут на 10.

3. Тем временем варим рис до полуготовности.

4. Очень мелко режем лук.

5. Добавляем в фарш рис с луком и ещё раз хорошенько вымешиваем.

6. Готовим заливку - помидоры очищаем от кожуры и прокручиваем в блендере, добавляем воду, муку, соль и базилик (он идеально сочетается со вкусом и ароматом перца), размешиваем до исчезновения комков.

7. Фаршируем наши перчики (как можно плотнее) и выкладываем в форму для запекания.

8. Заливаем подготовленным соусом и добавляем лавровый лист.

9. Отправляем в духовку на 30-40 минут при 180 градусах. (Готовность проверяем вилкой - накалываем перцы - если они мягкие, значит, всё готово) Периодически перцы можно переворачивать, чтобы они равномерно приготовились. Достаём из духовки, поливаем соусом и даём минут 10 "отдохнуть".

10. Подаём отдельно или с гарниром (идеально подходит катрофельное пюре).

Приятного аппетита!