Рецепт: Оладьи из цветной капусты - С чесноком и зеленью (легкие)

Всем привет!
Эти оладью являются низкокалорийными, так что отлично подходят для тех кто следит за фигурой. Их можно съесть как на завтрак, так и на ужин.
Все, что мне понадобилось для приготовления оладьев (в процессе готовки какие-то продукты докладывала):

Капусту можно использовать и свежую, но я предпочитаю замороженную.
Для начала мы отвариваем капусту (на этом этапе соль не добавляла), через 5 минут после кипения выкидываем в дуршлаг.

Мелко режем зелень, чеснок, натираем сыр на терке. Сыр можно использовать любой. Главное, чтобы он был не сладкий. Я взяла "российский".

Аккуратно отделяем белки от желтков и выливаем их в отдельную емкость. Желтки тоже можно использовать, в данном случае это роли не играет. Но я использовала только белки для снижения калорийности блюда.

Мелко нарезаем цветную капусту.

Далее засыпаем в нее оставшиеся ингредиенты: муку, яйца, сыр, зелень, чеснок, соль, перец, воду.
И вот, что у нас получается!

Теперь можно формировать оладушки и выкладывать их на сковороду. Может показаться, что они буду разваливаться, но это не так. Несмотря на такую массу с крупными кусками, они отлично сцепляются.

Жарятся очень быстро, так что внимательно следите за ними, чтобы не подгорели.
В итоге получаются легкие и вкусные оладьи, которые можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и с мясом.
Несмотря на наличие в составе пшеничной муки, их калорийность не превышает 80 кк на 100 гр.

Приятного аппетита!