Рецепт: Салат "Фунчеза" - С курицей и овощами.

Раньше такой "салат" мы с подружками заказывали в японском ресторанчике. Хоть и стоит он не дорого, но однажды мне захотелось готовить его самой. Как оказалось, это очень просто! Затрат совсем не много, курица и овощи у меня дома всегда есть. Купить фунчозу и соевый соус не составит труда. Готовится это блюдо очень быстро! Если времени в обрез, всегда можно приготовить эту вкусняшку.
Фунчоза очень полезная. Никакого дискомфорта после употребления не вызывает. Нравится и мужу и четырёхлетней дочке.
Теперь приступим к приготовлению. Первым делом я обычно режу овощи. Начинаю с помидоров. Не нужно резать крупными кусочками.

Далее режем болгарский перец, его желательно нарезать помельче.

Лук нарезаем как вам больше нравится. Можно полукольцами, а можно как у меня на фото.

Морковь нужно натереть на крупной тёрке. Можно конечно нарезать вручную, но мне лень)

Берём глубокую сковородку, наливаем растительное масло. Когда она разогреется выкладываем овощи.

Жарим на среднем огне минут 5, затем огонь убавляем и тушим под крышкой ещё около 10 минут.
Тем временем режем курицу. Для этого салата я покупаю только грудки без кости. Чтоб красиво нарезать нужно подержать курицу некоторое время в морозильнике. Сегодня же я этого делать не стала.

На мелкой тёрке натираем чеснок. Кладём его вместе с курицей в сковородку, перчим.

Хорошенько перемешиваем овощи с курицей, солим и жарим без крышки минут 15.

Теперь берём фунчозу.

Бросаем её на 4-5 минут в кипящую воду, затем воду сливаем и промываем её холодной водой.

Выкладываем её в сковородку. Хорошо перемешиваем.

Добавляем по вкусу соевый соус. Сегодня он у меня такой.

Минут 5 мы фунчозу обжариваем. И как раз за это время успеваем пожарить кунжут. Когда блюдо готово посыпаем его кунжутом и хорошо перемешиваем.

Вот так выглядит готовое блюдо в сковородке.

А вот так выглядит порция в тарелке. Ну очень вкусно!

Есть этот "салат" можно и в горячем и в холодном виде. И постарайтесь не забыть про кунжут, с ним особенно вкусно!
Всем спасибо за внимание и приятного аппетита!