Рецепт: Запеченные помидоры с фаршем - с фаршем

1. Предварительно нужно отварить рис и остудить его.

2. Нарезаем мелкими кубиками лук, трем на мелкой терке морковь.

3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук.

4. Когда лук немного обжарится, добавляем тертую морковь, еще немного обжариваем, даем немного остыть.

5. Берем фарш, у меня был уже готовый. Фарш смешанный, свинина и говядина. Добавляем к фаршу обжаренные лук и морковь, молотый черный перец, приправу для мяса, базилик и соль. Все хорошо перемешиваем.

6. Пропускаем через пресс чеснок и тоже добавляем его к фаршу, перемешиваем.

7. Добавляем к фаршу отварной рис.

8. Тщательно вымешиваем фарш.

9. Теперь берем помидоры. Делаем на каждом по три надреза, но до конца разрезать не надо.

10. Теперь между разрезами кладем фарш.

11. Смазываем форму для выпечки растительным маслом и кладем фаршированные помидоры в форму. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, а затем увеличиваем температуру до 250 градусов и готовим еще 10 минут. Можно сверху полить томатным соусом, но помидоры сочные и дают много сока, поэтому я решила соус не добавлять.

12. Мелко режем зеленый лук и петрушку.

13. Посыпаем тарелку зеленью, кладем фаршированный помидор, посыпаем сверху молотым черным перцем и зеленью. Украшаем малосольными огурцами.