Рецепт: Рыбные котлеты из щуки - на сковороде

Добрый день!

Сейчас самый сезон ловли рыбы, учесть жены рыбака коснулась и меня, но странно то, что муж любит рыбу только ловит, а вот кушать её отказывается наотрез. Я тоже не особый фанат рыбы, но, раз уж она есть, то кушаю иногда.

Чаще всего муж приносит с рыбалки щуку, из неё получаются отличные котлеты, рецепт приготовления которых я вам сегодня расскажу.

Щуку необходимо тщательно вымыть и выпотрошить

Теперь необходимо отделить филе рыбы без костей, для удобства убираем голову и аккуратно снимаем кожу ножом.

Лук надо почистить и порезать на части

Хлеб нарезаем ломтиками, удобными для перекрутки в мясорубке. Хлеб можно взять любой, не обязательно это должен быть батон. Хлеб предварительно не вымачиваем, влаги от рыбы и так хватает.

Теперь перекручиваем рыбу, хлеб и лук в мясорубке.

Добавляем одно куриное яйцо, соль и перец по вкусу, опят всё хорошо перемешиваем.

Из получившегося фарша формируем котлеты. Обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем со всех сторон на растительном масле.

Когда получается много фарша, то я формирую котлеты и замораживаю на подложке, потом их удобно разморозить и пожарить или отварить на пару.

Получаются очень вкусные и очные котлеты.

Приятного аппетита и спасибо за внимание.