Рецепт: Куриный суп с клецками - Без зажарки.

Мне очень нравится суп с клёцками. В детстве его иногда готовила бабушка, но не всегда так как я сейчас покажу. Она сыпала побольше муки, скатывала тесто в колбаску и нарезала её.
Для куриного супчика с клёцками нам понадобится 2 литра воды и курица. У вас это может быть любая часть курицы, у меня же бедро.
Варим бульон. Снимаем пену.

Когда вода закипит кидаю лавровый лист и перец, душистый и горошком.

Варю бульон примерно 15 минут. За это время нарезаю лук, не слишком крупно.

Затем натираю на крупной тёрке морковь.

Выкладываю лук с морковью в бульон.

Добавляю немножко приправы для супа, БЕЗ глутамата!!!!! Там просто сушёные лук, морковь, укроп, петрушка. Это только для красоты. Пока овощи варятся чистим картофель и нарезаем его. Для этого супа, как и для ботвиньи я люблю нарезать его брусочками.

Добавляем в кастрюлю картофель.

Пока он будет варится делаем тесто для клёцок. Для этого я беру 1 яйцо, но не крупное, а то тесто получится жидковатым, 50 мл молока, щепотку соли и 6 столовых ложек муки. Всё это я буду смешивать в блендере.

Несколько секунд и тесто готово!

Когда картошка будет готова, кладём в суп тесто чайной ложечкой. Делаем это по-быстренькому. Когда клёцки всплывут суп готов! Выключаем его и посыпаем укропом.

Наш суп готов! Он очень вкусный. На завтра лучше не оставлять, желательно съесть его за день))

Всем приятного аппетита!