Торт из готовых коржей
Репутация: +15272
Все рецепты автора: 292
Дата публикации: 2015-08-08
Рецепт понравился: 54

Рецепт: Торт из готовых коржей - С заварным кремом

Ингредиенты:
готовые коржи - 1 упаковка;
молоко - 2,5 стакана;
соль - по вкусу;
ванильный сахар - 1 упаковка;
сахар-песок - 150 г;
масло сливочное - 75 г;
мука - 4 ст л;
арахис - 2 ст л;
печенье - 2 шт;
миндальные пластинки - 1 ст л;
вишня - 3 ст л;
смородина красная - 3 ст л;
кулинарная посыпка - 2 ч л;
яйца куриные - 3 шт
Способ приготовления:
Люблю готовить.
Причем, для меня одинаково интересны и блины, и бутерброды, и торт "Киевский" и салат в пите. Все, что требует творческой энергии и умственных затрат- все это меня интересует. Я не очень люблю труд монотонный.

торт


Например, никогда бы не смогла, мне кажется, работать "пришивальщицей пуговиц". Это мне кажется как-то странно. Человек должен развиваться и расти каждый день. Как завещал Великий Ленин))).

Именно поэтому я никогда не разделяю блюда на "простые" "сложные". И бутерброд можно так приготовить, что гости языки проглотят. Все зависит от настроения. Никогда не поднимаю себе настроения за счет приготовления пищи. Наоборот, если настроение хорошее, стараюсь растратить его на творчество, чтобы поделиться этим с близкими.

Предлагаю рецепт, который оценят, я уверена, многие.
Торт из готовых коржей- это масса плюсов.

Для кого-то плюс в том, что не нужно выпекать бисквит, который многим хозяйкам может казаться трудным в исполнении.
Торт из готовых коржей избавляет от необходимости "наступать на горло песне", так как самая длинная стадия в приготовлении торта(приготовление коржей) уже исполнена. Конечно, готовые коржи не могут сравниться с домашними. Но и не так уж плохи, как может показаться человеку, ни разу с ними не работающему.

торт


Рекомендую побеспокоиться о том, на каком блюде вы станете собирать торт. Это важно. Когда крем будет готов, вдруг может оказаться, что создавать торт негде...

Есть просто решение, может быть оно не всем подойдет, но у меня был такой опыт: я собирала торт на той части упаковки, которая является "донышком" для коржей от торта. Для использования этой части упаковки необходимо её аккуратно вырезать, отделив от "крышки" упаковки...

торт


Самое главное в этом рецепте, получить крем нужной консистенции. Будет жидким- торт потеряет форму. Будет густым- не сможете равномерно нанести.

Начинаю с того, что ставлю кастрюлю на огонь (минимальный).
Наливаю три столовые ложки воды.

торт


Наливаю молоко.

торт


Молоко можно взять любое. Если молока нет- растворите сгущенку в воде. Но помните, что в сгущенке уже есть сахар.

Вливаю молоко и тут же разбиваю три яйца, пока молоко не нагрелось, чтобы яйца не сварились.

торт


Добавляю сливочное масло.

торт


И начинаю интенсивно взбивать, чтобы яйца не превратились в омлет.

торт


Когда яйца растворились, насколько это возможно, насыпаю сахар.

торт


Сахара я кладу мало. Торт не приторный. Если ваши гости сладкоежки, или просто готовите для того, кто любит очень сладкое блюдо, увеличьте норму сахара на треть. Не переборщите, чтобы ничего не произошло...

После сахара добавляю соль.

торт


Не игнорируйте этот пункт, он важен. Соль дает возможность получить многогранный вкус, а не ограниченный ванилью и сладостью.

Добавляю ванильный сахар. Если у вас есть натуральная ваниль- можно добавить её. Не забудьте вынуть стручок.

торт


Перемешиваю интенсивно, до полного растворения, молоко уже хорошо теплое, начинаю вводить муку.

торт


Муку ввожу небольшими порциями, быстро перемешивая, чтобы она не комковалась, полностью растворяясь в смеси молока и сахара с яйцами.

торт


Как только вся мука тщательно перемешана, добавляю "силу огня" и ускоряя перемешивание, довожу до кипения. Нужно понимать, если вы слишком сильно добавите огонь, то крем может пригореть, если мало- будете взбивать до вечера. тут нужно найти золотую середину, соразмеряя свои желания с возможностями. Я прошу супруга взбивать крем на заключительной стадии приготовления, потому что этот труд требует силы. И немалой...

торт


Как только первые пузыри, говорящие о том, что процесс закипания близок, пошли, смело убавляйте огонь, дождитесь четкого подтверждения, что крем закипел, можно взбивать его еще минуту, особенно поднимайте его ото дна.

торт


И тут же отправляйте крем в кастрюлю с ледяной водой, но большего, чем ваша посуда, в которой вы готовили крем, по диаметру размера. Пусть остывает, перемешивайте крем. Он густой, сам остывать будет долго.

Остывает крем примерно пол часа. Я меняю воду, в которой остывает крем, по мере нагревания.

Теперь самая творческая часть работы.

Арахис обжариваю и очищаю от шкурок. Можно обжаривать на сковороде, я предпочитаю- в микроволновке.

торт


Нижний корж выкладываем на блюдо.

торт


Смазываем одной третью крема.

торт

торт


Арахис измельчаю при помощи ножа.

торт


Посыпаю крем. Не стоит измельчать слишком сильно. Нужно добиться таких размеров, которые позволяли бы дегустатору четко понимать, что орехи в торте рубленные, а не перетертые в пыль.

торт


Сочетание заварного крема с арахисом дает невообразимое сочетание, я им восхищаюсь. Когда приготовите, помете, о чем я.

Второй корж промазываем второй третью крема.

торт


Выкладываем вишню без косточек в произвольном порядке. Можно заменить вишню на любую другую ягоду, какая у вас есть.

торт


Верхний корж смазываем кремом, захватываем борта.

торт


Печенье (любое) измельчаем в пакете, посыпаем край торта.

торт


Ближе к середине следующей "полосой" будут лепестки миндаля.

торт


Затем- посыпка кулинарная.

торт


В серединку выкладываем ягоды.

У меня была смородина красная. Смотрится она эффектно.

торт


Если у вас есть другие ягоды- прекрасно. Украшайте теми ягодами, которые у вас есть.

торт


Прелесть торта из готовых коржей в том, что если вы торопитесь, можно не давать торту настояться.

торт


Можно подавать сразу. Если есть время на пропитку- пусть постоит, пропитается.

торт


Все!

торт


Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 45 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

milagra200886
Вроде бы просто, а получилось целое произведение! ответить
ek9345
Спасибо!!! ответить
luydmila2101
Хороший рецепт, особенно понравился крем! ответить
t-margarita
как вкусно! ответить
Lacrimosa7002
Супер!Так творчески подойти к готовому "материалу" - это круто) ответить
plus000
Очень красиво! ответить
Елена Ч
как просто и аппетитно! ответить
kulinarochka
нежно и вкусно ! ответить
Ксения 1404
Отличный тортик получился! Обожаю заварной крем... ответить
AlenaTur
Да, тоже так делаю, если жарко или особо возиться с выпечкой не хочется. Вкусно всегда получается. спасибо и за Ваш вариант. ответить
Ника-Клубника
Тортик чудо ))) ! Очень нежный ) . ответить
avita6
Красивый тортик! ответить
Lepestok-Tanya
Украла себе рецепт Вашего крема :) ответить
NIKITA83
отличный тортик. ответить
Lenchik2015
Простой, но в то же время оригинальный рецепт! Очень красивый тортик! ответить
Bors
Отличный тортик получился! ответить
Katya2407
Красиво получилось ответить
Оставить свой комментарий