Рецепт: Оладьи из кабачков - С морковью и луком.

Вот и настала пора собирать урожай на огороде. Сколько появляется домашних овощей... а сколько кабачков!... И куда их девать?! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом оладушек из кабачка. Готовить их очень просто, а разлетаются на раз-два (мой супруг ворует оладьи уже в процессе приготовления).

Итак, вот рецепт.
1. Кабачок чистим, вынимаем семена и трём на крупной тёрке.

2. Чистим картофель, трём на крупной терке и добавляем к кабачку.

3. Репчатый лук чистим, мелко режем, выкладываем к ингредиентам.
(Если у вас сорт картофеля который быстро темнеет, можно сразу перемешать).

4. Морковь чистим и трем на мелкой терке, мелко режем зеленый лук - все добавляем к получившийся смеси.

5. Сюда добавляем яйцо и муку, солим по вкусу.

6. Все тщательно перемешиваем. Если смесь получилось слишком жидкой, то можно добавить еще немного муки.

7. Наливаем в сковородку масло, разогреваем. Столовой ложкой выкладываем лепешечки, слегка придавливая.

8. Жарим на среднем огне до тех пор, пока оладушки не приобретут красивый золотисты (светло-коричневый) цвет.

8. Подаем на стол в горячем (теплом) виде, добавив сметану.

Приятного аппетита!