Рецепт: Рис по-восточному - с болгарским перцем

Такого рода гарнир я попробовала в ресторане корейской кухни. Воспроизводила я этот рецепт только исходя из собственного опыта. Поэтому сказать, что это оригинальный рецепт нельзя. Скорее - это по мотивам корейского риса. Но то, что у меня получилось моим домашним очень понравилось и такой гарнир я готовлю достаточно часто.
1. Сначала отвариваем длиннозёрный рис в соленой воде 15 минут.

2. Пока рис варится нарезаем очень мелко красный и желтый болгарский перец.

3. Разогреваем сковороду с оливковым маслом, добавляем туда еще и сливочное масло, обжариваем нарезанные перцы минут 5.

4. Затем в сковороду к перцам добавляем отваренный рис, перемешиваем и обжариваем еще 3 минуты.

5. Слегка венчиком (или вилкой) взбиваем яйцо и добавляем его к рису, все хорошо перемешиваем.

6. Обжариваем еще 2 минуты.

7. Такой рис можно есть и как самостоятельное блюдо, но я его подаю в качестве гарнира. Сверху можно посыпать черным молотым перцем.