Рецепт: Рыба под маринадом - С томатной пастой

Решила приготовить рыбу под маринадом. Раньше так мама все время готовила, вкусная рыбка получается.
Берем сотейник, у меня многая посуда Tupperware, поэтому готовлю в ней.

Режем мелко крупную луковицу.

Затем складываем нарезанный лук в сотейник.

Затем натираем на крупной терке морковь.

Кладем в сотейник сверху на лук.

Затем немного в сторону отодвигаем лук и морковь и выкладываем томатную пасту на пустое место, чтобы немного поджарилась.

Когда томатная паста нагреется, нужно перемешать все содержимое сотейника.

Одновременно можно заняться рыбой. Рыбу можно взять любую начиная с трески заканчивая навагой. У меня навага.
Режем её на небольшие кусочки, солим, посыпаем черным перцем.

Обваливаем в муке и обжариваем на сковороде.

К овощам добавляем консервированные нарезанные помидоры.

Все овощи еще раз тушим, немного солим и перчим и хорошо перемешиваем.

Вот такой маринад получился!
Затем берем емкость и начинаем выкладывать слоями маринад и рыбу.

Затем рыбу.

Затем маринад, и так слой за слоем.

В разрезе рыба в маринаде выглядит вот так!

Получилась очень вкусной! Если постоит в холодильнике и подольше пропивается, то получается вообще вкуснятина! Приятного аппетита!