Рецепт: Сосиски в тесте - жареные

Жареные сосиски в тесте - блюдо не очень полезное, но сытное и аппетитное, и побаловать семью им иногда можно, особенно если подать его с витаминным гарниром. А еще у этого блюда очень вкусное тесто, и наш дедушка, например, просто вынимает сосиски (он вообще не ест колбасные изделия) и ест просто жареное тесто.
1) Замесить тесто. Для этого разогреть воду до теплого состояния, всыпать дрожжи, соль, сахар, влить одну столовую ложку растительного масла, добавить муку и все перемешать. Если будет жидковато, можно еще добавить муки. Затем руками, смоченными в растительном масле сформировать колобок.

2) Переложить тесто в глубокую чашку, накрыть полотенцем, поставить в теплое место и дать подняться в течение часа.

3) Обмять тесто, смазанными маслом руками разделить его на одинаковые части.

4) Каждый кусок раскатать в кружок, положить в центр очищенную сырую сосиску.

5) Защипнуть так, чтобы сосиска виднелась с боков.

6) Обжарить на растительном масле на среднем огне на сковородке с двух сторон.

7) Тесто сначала хрустящее, а полежав, становится мягким. Сосиски раздуваются и полностью готовы к употреблению.

8) Чтобы блюдо легче усваивалось и не было сухомяткой, я подала его с томатами и жареными кабачками.