Рецепт: Кукуруза запеченная - со сливочным маслом ароматными специями и зеленью

Недавно нашла новый для себя вариант приготовления кукурузы. Она выходит невероятно ароматной и вкусной. Причем готовить таким способом можно не только сахарную пищевую, но пресную кормовую кукуруза. И она тоже выйдет вкусной. И так, приступаем к приготовлению.

Предварительно вынимаем масло из холодильника, а чтобы оно быстрее стало мягче разрезаем на мелкие кусочки.

Тем временем кладем в ступку сухие специи и соль. Я взяла розмарин, тимьян, кориандр, черный перец. Есть вариант взять сухой базилик вместо тимьяна и розмарина. Перемалываем специи с солью в порошок.

С зелени обрываем листики. На фото только петрушка, но у меня кроме нее был еще и укроп. Мелко режем листочки.

Добавляем к размягченному маслу примерно чайную ложку смеси соли и специй, нарубленную зелень и давленый чеснок.

Как следует все перемешиваем до однородности.

Чтобы было легко почистить початки, обрежьте у них «попки» и тогда их легко будет освободить от листьев.

Такая вот вышла красивая и аккуратная кукуруза.
Отрезаем по два листа пергамента и фольги (по два потому, что готовим две порции).

С помощью силиконовой кисточки щедро обмазываем кукурузу ароматной масляной смесью.

Сначала заворачиваем кукурузу в пергамент. Закручиваем концы как у конфетки. Пергамент нужен, чтобы все соки остались внутри. Если запекать просто в фольге, то кукуруза получится суховатой.

А вот фольга нужна для того, чтобы сохранить температуру в процессе запекания.

Но прежде чем отправлять кукурузу в духовку, обязательно дайте ей минут пять постоять, чтобы масло пропитало кукурузу, а не сразу стекло вниз при запекании. А далее, 40 минут в духовке при 180-200 градусах.

Можно подавать сразу!

А еще можно, не разворачивая, взять с собой на природу. Фольга сохранит кукурузу теплой, как минимум, 3 часа (проверяла).

Я, конечно, еще не готовила такую кукурузу в углях, но думаю, что тоже получится. Т. к. картофель что в духовке, что в углях запекается около часа, то для кукурузы 40 минут в углях тоже должно хватить!

Попробуйте!

Это очень вкусно! Приятного аппетита!